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L’Amico del Territorio a Valgera

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 Il lavoro dell’orticoltore è molto vario, si può produrre per vendere direttamente al consumatore, oppure ai mercati generali, ci si può specializzare nella produzione dello zafferano (vale più dell’oro) oppure allevare le piantine. Visitiamo quattro aziende orticole con tante sorprese. Per la ricetta della settimana impariamo a fare la pasta a mano con i cavolfiori. Per il corso di degustazione: cos’è il retro gusto di un vino, e quale la differenza con la persistenza?

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